Masala

Guerra conta a masala! Estamos aqui há poucos dias e ainda não conseguimos nos acostumar com os temperos. Todo restaurante que vamos a pergunta é a mesma: "no spicy?". Mas esquece, sempre vem suuuuper condimentada.
Não é que eles encham a comida de pimenta. Eles colocam todo o tipo de condimento que vc possa imaginar: curry, (MUITA) pimenta do reino, gengibre, cominho, erva doce à vontade... e a famosa "masala". Masala (em hindi: गरम मसाला. Hindi é a lingua local, hindu é o praticante do hinduismo) é um termo genérico originalmente utilizado na culinária indiana para descrever a mistura de duas ou mais ervas, especiarias e aromatizantes especias, geralmente fritos por poucos segundos em ghee (manteiga clarificada) para realçar seu aroma. Alguns exemplos de ingredientes utilizados são anis, cardamomo, pimenta-do-reino, canela, cravo, noz moscada, gengibre, e várias outras.

Então, Masala para a gente significa apimentado. Depois que descobrimos, o grupo todo fica reparando se a comida tem algum pontinho vermelho de masala na comida e sempre pedimos as comidas que não se chamam masala. Acreditem, tem chá de masala e refrigerante de masala. Além de salgadinho de masala, etc etc.

O time India 2 em suas aventuras gastronomicas: